Cannstatter Volksfest

La fiesta de otoño de Stuttgart

A orillas del río Neckar (se abre en una pestaña nueva), en el distrito de Bad Cannstatt (se abre en una pestaña nueva) de Stuttgart (se abre en una pestaña nueva), Alemania, el Cannstatter Volksfest (se abre en una pestaña nueva) es la mayor fiesta de otoño de Europa y la segunda fiesta de la cerveza más grande del mundo, tras la Oktoberfest (se abre en una pestaña nueva) de Múnich.

Cada año, esta fiesta de 17 días atrae a más de cuatro millones de visitantes y ofrece una visión de la vida suaba (se abre en una pestaña nueva) a través de sus concurridas carpas de cerveza, desfiles populares y espectáculos para toda la familia.

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Antecedentes históricos

Los orígenes del festival se remontan a 1818, cuando el rey Guillermo I de Wurtemberg (se abre en una pestaña nueva) y la reina Catalina (se abre en una pestaña nueva) organizaron una exposición agrícola para apoyar a los agricultores locales, después de que el «año sin verano» de 1816 arruinara las cosechas. Al principio era una feria de cosecha de un solo día, con premios de ganado y una sencilla procesión, pero el evento ganó popularidad muy pronto.

A finales del siglo XIX, el Volksfest pasó a durar varios días e incorporó carreras de caballos y exposiciones de ganado. Aunque lo interrumpieron ambas guerras mundiales, la fiesta moderna se reanudó en 1950 y, en 2007, adoptó el formato actual de 17 días. Momentos clave, como el desfile del centenario de 1935 o la inauguración de la primera columna de frutas («Fruchtsäule»), han afianzado sus tradiciones duraderas.

Actividades habituales

• Carpas de cerveza Ocho grandes carpas gestionadas por cervecerías como Dinkelacker (se abre en una pestaña nueva), Schwaben Bräu (se abre en una pestaña nueva), Stuttgarter Hofbräu (se abre en una pestaña nueva) y Fürstenberg Brewery (se abre en una pestaña nueva) ofrecen cervezas regionales y contundentes especialidades suabas.

• Atracciones de feria Desde carruseles clásicos y una gran noria hasta montañas rusas modernas como la «Teststrecke», hay diversión para todos los amantes de las emociones fuertes.

• Desfile del festival El primer domingo, carros de cervecerías tirados por caballos, bandas con trajes típicos y grupos de baile desfilan desde el Cannstatter Kursaal hasta el recinto de la fiesta.

• Krämermarkt Un extenso mercado de artesanía, recuerdos y productos locales está abierto durante toda la fiesta.

• Días en familia Todos los miércoles hay atracciones con descuento, pintacaras y talleres interactivos para niños.

Prácticas tradicionales

• Dirndl y Lederhosen Los visitantes lucen el traje tradicional: las mujeres, con dirndl (se abre en una pestaña nueva) (con el nudo del delantal, que indica el estado civil), y los hombres, con lederhosen (se abre en una pestaña nueva).

• Ceremonia de la Fruchtsäule La columna de frutas de madera, de 26 m de altura, situada en la entrada principal, simboliza la cosecha. Su izado y su descenso anuales marcan el inicio y el final de la fiesta.

• Apertura del barril (Fassanstich) Cada viernes a las 15:00, el alcalde abre con ceremonia el primer barril entre fanfarrias de una banda de metales.

• Göckele (pollo asado) Especialidad suaba muy apreciada: las colas para el pollo asado atraen a comensales hambrientos, deseosos de probar recetas perfeccionadas durante décadas.

Mejor momento para ir

Los fines de semana de finales de septiembre tienen el ambiente más animado; entre semana hay menos cola y precios pensados para familias.

Cómo llegar

Un trayecto corto en el S-Bahn de Stuttgart (se abre en una pestaña nueva) hasta la estación de Bad Cannstatt, o en autobuses regionales. El aparcamiento en el recinto es limitado; la guía de Planeteu ofrece consejos detallados sobre transporte público.

Alojamiento

Los hoteles se llenan rápido, así que conviene reservar con antelación, o alojarse en localidades cercanas como Esslingen am Neckar (se abre en una pestaña nueva) o Ludwigsburg (se abre en una pestaña nueva) y llegar en tren cada día.

Consejos útiles

• Conviene reservar una mesa en una carpa de cerveza para las sesiones de la tarde, porque las mesas con entrada garantizan sitio
• Conviene probar bebidas sin cerveza, como el spritz de mosto de uva o la sidra de manzana (se abre en una pestaña nueva)
• Conviene llevar efectivo, porque los puestos pequeños pueden no aceptar tarjetas

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Conclusión

El Cannstatter Volksfest va más allá de la típica fiesta de la cerveza: es un escaparate de la historia, la cultura y el espíritu comunitario suabos. Desde sus humildes orígenes agrícolas hasta las carpas de cerveza y las atracciones de feria de hoy, la fiesta permite conocer las tradiciones otoñales de Alemania.

Ya sea con un Maß recién tirado, admirando la imponente Fruchtsäule o bailando al ritmo de bandas de metales en directo, los recuerdos del Volksfest perduran mucho después de que cierre la última carpa.